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使用条形码监管米粉，就是在每一个米粉的外包装上附上一个含有米粉生产原料等信息的条码。
通过一个监管条形码就了解到米粉的生产原料、厂家、生产日期、批次批量、流向。目前，南宁有两家米粉生产厂家已经使用这套设备作为试点。
使用条形码监管，就是在每一个米粉的外包装上附上一个含有米粉生产原料等信息的条码。据介绍，采用条码自动识别系统应用在米粉食品跟踪与追溯中，对米粉生产过程中的每一个环节与控制点进行唯一标志，并利用条码建立各个环节信息管理、传递和交换的方案，通些此来对米粉生产从原材料进厂、生产加工、检验到配送零售等环节，进行跟踪与追溯。
另外，利用包装上的条形码标签，通过技术查询就可以追溯到该米粉由哪家企业生产，什么时候生产，使用了哪些原材料，使用的原材料是否获得相关认证（比如QS认证等），是否经过检验等相关信息。一旦发现有标志的米粉出现了质量问题，通过这个系统，可以追踪到这批米粉到了哪些销售点，问题出现在哪个环节上，便于企业及监管部门立即分析质量原因，采取应对措施，尽可能减少危害。消费者也可以通过米粉包装上的追溯码，准确了解该米粉的生产企业、原材料情况、生产日期、检验信息等各项数据，实现消费者的知情权。
从这套监管体系上，市民、监管部门、米粉店等可以通过监管码了解到米粉的生产原料信息、厂家、生产日期、批次批量、流向。目前，南宁有两家米粉生产厂家已经使用这套设备作为试点。在我国应用商品条码对米粉这一食品领域安全进行跟踪与追溯管理，是条码应用的创新点。
